前一天下午在微信小程序「綦優鮮訂購」下單，第二天一大早，綦江區南州小學食堂負責人胡勇就收到貨了。

　　

　　「咱們動作快一點!」指揮著工作人員將菜品挨個搬入食堂，胡勇翻開手機用微信掃描了一下一張貼在菜筐上的二維碼，屏幕上瞬時彈出一個頁面，產品名稱、食物來歷、食物配送、運送資質、食物生產(流轉)許可證、收購人等相關信息一一排列其上，仔細看了一遍沒發現什麽問題，胡勇也加入到了一起轉移菜蔬的工作中。

　　

　　時至中午，隨著下課鈴聲響起，南州小學老師李廷超和平常相同來到校園食堂排隊打飯，等候時，李廷超隨手點開了坐落食堂門口的一塊名為「校園收購配送雲服務途徑」的電子屏，拿手機掃描了坐落電子屏頂端的二維碼，進入「南州小學食物安全公示」界面，裏面記錄了近期校園收購的各種肉類、菜品、調料的品種和價格，點進去其間一個，供貨商、地址、采買時刻、采買人等信息一應俱全……發生在南州小學的這一幕，在綦江不是個例。

　　

　　「訂購小程序和雲服務途徑，都是綦優鮮食安雲途徑的一部分。」重慶綦優鮮供應鏈辦理有限公司(以下簡稱綦優鮮公司)總經理李佳星說。

　　

　　在重慶綦優鮮供應鏈辦理有限公司大廳，一張大屏坐落正中，屏幕劃分為食物訂購、數據雲圖、食物配貨、食物安全、食物送貨等六個區域，每個區域分別以柱狀圖、條形圖等進行數據計算。該途徑是一個集收購、溯源、監管為一體的智能化信息途徑，經過開展校園食物一致配送，規範全區校園食堂食材收購辦理，完成校園食堂使用的食材來歷可溯、去向可查、職責可究。

　　

　　「經過招投標的方法，公司三年一期與兩家資質完備的運送公司協作，運送公司負責收購與運送。咱們經過雲途徑，錄入對應的食物檢驗報告、保質期等相關信息，完成配送的可視化監管，動態掌握食材從哪裏來、到哪裏去等問題。」李佳星介紹。

　　

　　一顆土豆，從商場進入校園，要閱歷三道關口。

　　

　　「運送公司在收購時，就會對食材進行初步篩選；隨後運入配送倉按校園訂單進行分揀，過程中，咱們會繼續進行快檢，針對米面油、調料等用品，委托第三方公司進行檢查；食材抵達校園後，校方會對食材再次進行檢查。」李佳星介紹，「商場監管局、教委等職責部門都能夠經過雲途徑後臺對相應信息進行查詢，校園師生和家長也能夠經過裝置在校內食堂的溯源公示屏進行查詢，共同參與監管。」

　　

　　一起，在配送過程中，綦優鮮公司還為配送到校園的每相同食材都附上二維碼標簽，校園食堂工作人員能夠經過掃描溯源二維碼，查看食材的相關信息。

　　

　　此外，綦優鮮公司、運送公司、校園、教委、家長代表等還聯合建立了溢價委員會，每周定時到商場詢價，並舉行研討會，保證價格通明。

　　

　　「該途徑建立後，咱們能夠直接經過信息抓取，對企業進行監督，催促落實主體職責。過程中，咱們也會對途徑的完善提出輔導定見。」綦江區商場監管局食物監管二科科長段超表明，「經過綦優鮮食安雲途徑的前端把控和重慶陽光視頻APP、『明廚亮竈』後端監控相結合，校園食物安全辦理就完成了閉環。」

　　

　　「即便是偏僻的校園，咱們都能完成24小時送達。」李佳星表明，「接下來，咱們預備將冷鏈車的監控也納入雲途徑。屆時，經過雲途徑就能看到咱們配送鏈的全過程。」

　　

　　據悉，綦江全區現已有145個校園食堂點位入駐綦優鮮食安雲途徑。

　　

　　「該途徑解決了以往咱們收購時因為途徑過多，辦理難度大的問題，溯源也愈加便利。」胡勇表明，「綦優鮮公司還會定時把校園收購菜品的數據發給咱們，經過數據比對和剖析，咱們能夠調整食材的份額，讓學生吃得更營養更健康。」