9月13日上午，以“新食代，新享用”为主题的“蜡笔小新杯”第八届福建省大学生食物立异构思大赛发动典礼在福建农林大学举行。福建省第十一届政协副主席、福建农林大学博士生导师陈绍军教授；福建省食物工业协会林玉明副会长、秘书长；蜡笔小新休闲食物集团董事局主席郑育焕；蜡笔小新休闲食物集团收购总监邹浩天；福建农林大学食物科学学院党委书记苏健涵、院长庞杰教授等到会发动典礼。参赛单位教师及学生代表400余人在腾讯会议线上同步参加了发动典礼，发动典礼由福建农林大学副校长、博士生导师郑宝东教授主持。

　　

　　陈绍军教授宣告“蜡笔小新杯”第八届福建省大学生食物立异构思大赛正式发动。在致辞中他充分肯定郑宝东教授提出的“产教交融、以赛促教、悉心指导”的人才培养理念，他说：食物产业作为我国现代工业体系中首位产业和全球第一大产业,在保证民生、拉动内需、带动相关产业开展、促进社会调和安稳等方面做出了巨大奉献。面临高速开展的食物工业对食物科技立异的迫切需求，食物学科大有所为。他鼓励同学们抓住机遇和契机，刻苦钻研，不断推进专业知识与立异创业的深度交融，为福建省食物行业开展甚至中国食物行业飞跃开展做出卓越的奉献。

　　

　　福建省食物工业协会林玉明秘书长首先回顾了历届立异构思大赛取得的成绩，他指出：福建省大学生食物立异构思大赛是在郑宝东副校长的倡导下举行的，前七届赛事举行的很成功，成绩喜人，累计颁发特等奖1项、一等奖100项、二等奖164项、三等奖216项、优秀奖404项，为企业走入校园、学生融入企业、开创校企合作新形式搭建了渠道。他期望同学们在“蜡笔小新杯”第八届福建省大学生食物立异构思大赛中继续不断立异，进步实践使用才能，书写立异构思新篇章。蜡笔小新休闲食物集团董事局主席郑育焕介绍了公司开展进程、现状和前景，他期望经过这次大赛，同学们能充分发挥立异认识，凭借丰富的专业知识和技能水平对蜡笔小新（福建）食物工业有限公司现有的果冻、饮料、糖巧、休闲卤制品（含鱼糜制品）四大品类休闲食物进行产业化提升，开发、设计出具有立异构思的食物及工艺成果，为公司转型升级奠定良好的根底，进一步推进休闲食物行业的开展。一起，他预祝“蜡笔小新杯”第八届福建省大学生食物立异构思大赛圆满成功，预祝各位参赛同学取得优异的成绩。

　　

　　发动典礼上，参赛单位指导教师代表、闽南科技学院食物科学系主任谢三都副教授以及参赛学生代表、福建农林大学食物科学学院博士生欧雨嘉同学也别离作了发言，他们对福建省大学生食物立异构思大赛的举行表明感谢，对参赛表明受益良多。

　　

　　本次“蜡笔小新杯”第八届福建省大学生食物立异构思大赛由福建省食物工业协会主办；福建农林大学食物科学学院、蜡笔小新（福建）食物工业有限公司承办；福州大学、福建师范大学、福建中医药大学、集美大学、闽南师范大学、武夷学院、泉州师范学院、宁德师范学院、福建技能师范学院、闽南科技学院等10所高校协办。此次大赛分为着作搜集、评选和颁奖三个环节，估计将于12月底完成大赛评比。