国家市场监管总局举办了2021年第二季度例行新闻发布会。国家市场监管总局相关负责人就2020年食物安全监督状况以及2021年要点作业进行了介绍，并就大众关怀的问题回答了记者的发问。

　　

　　我国食安局势整体坚持稳中向好的态势民以食为天，食物安全关系到每一个人，需要用最严谨的规范、最严厉的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来守护。

　　

　　市场监管总局新闻发言人、新闻宣扬司司善于军表明，食物安全监管是国家赋予市场监管总局的一项极其重要的职责。

　　

　　记者了解到，2020年市场监管部分对市场上销售的全部34大类食物，按法定程序和食物安全规范等规定安排食物抽样、检验。覆盖出产、流转、餐饮不同环节，城市、乡村不同区域，线上、线下，国产、进口不同途径，全年市场监管部分完成食物安全监督抽检638万余批次，整体不合格率为2.31%，与2019年根本持平。

　　

　　市场监管总局食物抽检司副司长梁钢表明，2020年食物安全监督抽检数据显现，我国食物安全局势整体坚持稳中向好的态势。“从食物类别看，日常消费量较大的米面油、肉蛋奶等大宗食物和婴幼儿配方食物、特别膳食食物、保健食物等30类食物抽检不合格率低于整体不合格率。顾客购物首要途径之一的网购食物抽检不合格率为2.30%，与整体不合格率持平。”他说。

　　

　　一起，梁钢表明，我国仍处于食物安全问题易发、多发期，一些食物安全问题仍需继续治理。“一是微生物污染、农兽药残留超支等问题仍较突出。二是单个食物类其他抽检不合格率较高。”梁钢对记者说。

　　

　　严厉打击乡村假冒伪劣食物近年来，乡村居民收入不断增长，消费才能不断进步，乡村消费市场越来越活泼。与此一起，假冒伪劣产品尤其是假冒伪劣食物成为困扰乡村消费市场的痛点之一。

　　

　　为解决这一痛点，2020年11月，市场监管总局会同农业乡村部、商务部、公安部、知识产权局、供销社等部分，印发了《乡村假冒伪劣食物整治举动方案(2020—2022年)》，启动为期3年的专项整治作业，严厉打击食物中增加非食用物质、运营未经检验检疫的肉类、“三无”食物、“超越保质期”食物等人民群众深恶痛绝的违法行为。

　　

　　市场监管总局食物运营司市场稽察专员陈谞向记者介绍到，截至2020年末，全系统监督查看乡村地区食物出产运营主体509万户次，安排审阅复查食物运营答应证239万家，发现问题6.8万个，监督执行整改6.3万个；安排监督抽检105万批次，其间监督抽检出不合格食物23476批次，核查处置20070批次。撤销无证无照出产运营主体4365户，撤消食物出产运营答应证120个，查处假冒伪劣食物案件28536件，查扣违法食物46万余公斤，货值约17751万元，罚没金额合计41246万元。向公安机关移交案件线索697件。

　　

　　“今年，市场监管总局将在前期乡村食物安全问题专项法律举动的基础上，要点推进乡村食物出产运营行为规范举动，催促乡村食物出产运营者全面执行食物安全主体职责，合法合规展开出产运营活动。” 陈谞说。

　　

　　坚持高压态势 继续净化保健食物市场随着经济的开展和居民生活水平的进步，大众的健康养生意识也在不断进步，各类保健品尤其是保健食物成为很多人的日常所需，行成了规划巨大的消费市场。但保健品食物消费市场在快速开展的一起也呈现了虚伪宣扬、不合法增加等问题，甚至呈现了涉嫌传销和违规直销等违法违规行为。

　　

　　据了解，2020年4月以来，市场监管总局等7部分执行“四个最严”要求，实施了保健食物职业专项清理整治举动。

　　

　　市场监管总局特别食物司市场稽察专员张晋京向记者介绍说，在保健食物职业专项清理整治举动中，市场监管总局严厉打击保健食物不合法增加、虚伪宣扬、传销和违规直销等违法违规行为，进一步推进保健食物注册和备案办理，辅导各地严厉保健食物出产运营监管，加强保健食物标签说明书办理，加大保健食物抽检监测力度，强化保健食物广告、网络监管，推进保健食物工业高质量开展。

　　

　　张晋京表明，今年市场监管总局等7部分将继续贯彻执行“四个最严”要求，深化推进保健食物职业专项清理整治举动，坚持问题导向，突出要点环节，坚持高压态势，继续净化保健食物市场秩序。

　　

　　四项要点办法推进食物工业高质量开展改革开放四十多年来，特别是党的十八大以来，我国食物工业飞速开展，无论是企业数量规划，还是食物品种和质量都有了很大进步。

　　

　　据了解，现在，我国食物出产运营主体约1500万家，有获证食物出产企业约17.2万家。

　　

　　市场监管总局食物出产司市场稽察专员毕玉安表明，食物工业虽高度开展，但仍存在法律意识不强、出产运营进程办理不完善、大中小企业开展不平衡、企业技术研制投入缺乏、工业链供应链不稳定、国际竞争力缺乏等问题。

　　

　　毕玉安表明，“十四五”期间，推进食物工业高质量开展，市场监管部分将要点采纳以下四项办法：一是加强食物质量安全监管。依照“四个最严”要求，严厉食物出产答应，加强食物出产监督查看，严厉打击食物安全违法行为，保证食物质量安全。

　　

　　二是推进执行企业主体职责。催促企业要点执行好食物安全领导职责、食物安全办理职责、风险管控职责，检验检测职责和食物安全投入职责，保证食物出产继续合规，出厂食物质量安全。

　　

　　三是进步食物质量安全水平。引导企业进步工业链、供应链操控水平，进步出产办理水平，进步产品创新研制水平，进步产品品质和品牌建设水平，以乳制品、肉制品为要点展开质量进步举动。

　　

　　四是强化社会共治促进高质量开展。支持食物职业协会加强职业自律和进步质量规范，鼓励科研机构参与食物研制创新。疏通投诉举报途径。支持新闻媒体展开舆论监督。经过社会共治，推进食物工业高质量开展。