中高考即將來臨，師生們吃得好不好？學校食堂食物安全是否得到全方位保障？

　　

　　為積極回應社會大眾關切，鼓勵大眾參加食物安全監管作業，增強大眾的食物安全意識、自我保護意識和社會監督意識，營造學校食物安全共治、共享氣氛，5月18日，河北省商場監管局指導衡水市商場監管局，以「護航中高考，衡水市食物安全進學校」為主題，依托河北新聞網在衡水濱湖新區誌臻試驗中學開展食物安全「你點我檢」直播活動，向廣闊師生家長直觀展現了學校食物安全監管、省級標準化食堂創建、餐飲食物監督抽檢和食物快速檢測全進程，借助食物安全「你點我檢」小窗口，全方位呈現出商場監管部門食物安全監管作業行動，直播平臺線上觀看量超300萬。

　　

　　在直播活動前期，衡水市商場監管局經過線上、線下公開征集師生、家長及廣闊顧客最為關懷、最想被抽檢的學校食堂食物品類，根據收集的3000余份查詢問卷確定了排名前三的食鹽、牛奶和饅頭，作為本次直播活動的首要監督抽檢方針品類。此外，為傑出活動「透明度」，合力構建食物安全社會共治格局，直播中約請衡水市人大代表、政協委員、學生代表、家長代表和教師代表全程參加，以「日常監管、監督抽檢、食物快檢」為三條主線，向觀眾多角度展現商場監管部門食物安全各項要點監管辦法。

　　

　　直播首先向觀眾介紹了衡水濱湖新區誌臻試驗中學創建省級食物安全標準化學校食堂情況、食堂快檢室建設情況以及商場監管部門執行食物安全「兩個責任」日管控、周排查、月調度、年總結作業機製情況、製止餐飲糟蹋專項行動情況、抽檢合格備份樣品利用等情況。針對大眾關註的學校食物安全問題深入開展「把脈診病」，商場監管部門抽樣人員、執法人員和快檢人員一同進入食堂後廚，按照備餐間、原料庫、蔬菜加工間、面食加工間、肉類加工間、烹飪間以及餐飲具洗消間的次序，要點檢查了食堂作業人員健康證、供貨商資質、加工進程管控，直播了各個功能間標準要求和商場監管部門日常監管內容，具體介紹了學校食堂食物安全主體責任執行情況，並對部分原料食材進行現場展現。在原材料庫，衡水市綜合檢驗檢測中心抽樣人員對前期投票選出的食鹽、牛奶進行了現場抽樣、封樣，對抽樣進程進行具體說明，為百姓揭開「食物抽檢」奧秘面紗，之後又在面食成品間抽取了饅頭。在蔬菜、肉類加工間，根據現場問卷查詢成果，挑選了家長代表最為關懷的蔬菜和肉類種類送往食堂快檢室進行快檢。在餐飲具洗消間，由快檢人員和學生代表一起進行復用餐飲具的快檢，讓學生充分體驗食物快檢操作流程。在食堂快檢室，查看了抽取的蔬菜和肉類檢測成果，成果全部合格，快檢人員現場對農藥、獸藥殘留檢測常識進行說明。執法人員和家長一起打開食物安全「查健康」APP，經過「互聯網+明廚亮竈」智慧監管軟件實時監控後廚各個操作間作業實況。

　　

　　直播中，對學生及觀眾科普怎麽有用消除果蔬農殘、預包裝食物標簽查看要點等食物安全常識，現場互動氣氛熱烈。參加直播活動的人大代表、政協委員、家長代表別離接受了采訪，我們表示，誌臻中學食堂幹凈、整潔，食物「從生到熟」加工標準，經過對整個流程的直播參觀，對學校食堂標準化操作愈加認可，對學校食物安全情況更為定心，對商場監管部門日常監管作業有了更為直觀的感受和充分地肯定。

　　

　　本次食物安全「你點我檢」進學校活動，經過現場直播的方法，將學校食物安全監管更直觀、更實在、更具體地展現在全省網友面前，充分發揮了社會大眾在食物安全監管中的參加和監督效果，將「全民參加、全民監督、全民共享」的稠密氣氛面向高潮，起到了良好社會效果。下一步，衡水市商場監管局將對此次活動所抽取的食物送往試驗室檢驗，檢測成果將及時對社會公示，保障廣闊顧客的知情權。對檢出的不合格食物，將第一時間開展核查處置，嚴懲重處食物安全違法行為，堅決守住學校食物安全底線，全力以赴護航中高考。